Gin & Dine von der Matte Brennerei zum Zähringer
16. September 18:00 - 22:00
CHF89.00
Beginne deinen Abend in der faszinierenden Welt der Matte Brennerei mit einer exquisiten Gin-Degustation. Hier, bei einem erfrischenden Sloe Gin Tonic, enthüllen wir einige der gut gehüteten Geheimnisse hinter unseren selbstgebrannten Gins und bieten dir die einzigartige Gelegenheit, unsere handverlesenen Kreationen zu verkosten. Im Anschluss erwartet dich ein kulinarisches Meisterwerk mit einem «ginspirierten» Menü im Zum Zähringer, das sich nur wenige Gehminuten entfernt befindet. Wir freuen uns darauf, dich bei diesem unvergesslichen Abend in der Matte Brennerei willkommen zu heissen.
18.00 – 19.00 Uhr -> Matte Gin Degustation in der Matte Brennerei
19.30 – 22.00 Uhr -> Dinner im Restaurant zum Zähringer
Menu
Salat Schüssel
Granola | Kräuter – Wacholder Vinaigrette
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Geschmorte Schweinsbäckchen (CH)
Pilz – Thymian – Jus mit Barrel Gin
Süsskartoffel | Nduja (IT)
Gebratene Pilze | Perlzwiebel | Schnittlauch
oder Vegi:
Kürbis im Tempura
Pilz – Noix – Gras Jus
Joghurt mit Barrel Gin | Gebratene Pilze | Perlzwiebel | Schnittlauch
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Fior di Latte Glace
Mit Dry Gin pochierte Zwetschge | Mandel – Honig Streusel